Quesería ecológica desde 1997, que recientemente se han introducido en el mundo del AOVE.
Situada en Fuentes de Andalucía, en plena campiña Sevillana, tierra afamada por sus fértiles pastos y ganaderías galardonadas a nivel internacional.
En Fuentes de Andalucía se enmarcan las ganaderías más prestigiosas y antiguas de España, una de ellas ostenta el título de mejor ganadería del mundo.
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